ΓΕΜΙΣΤΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΚΑΤΙΚΙ ΚΑΙ ΓΡΑΒΙΕΡΑ

4.5/5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Έτοιμο σε: 40 λ.
  • Μερίδες: 4
  • Επίπεδο Δυσκολίας: Χαμηλό
  • Προέλευση: --
ΓΕΜΙΣΤΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΚΑΤΙΚΙ ΚΑΙ ΓΡΑΒΙΕΡΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 4τεμ. Λουκάνικα Τρικάλων Υφαντής
  • 200γρ. Κατίκι
  • 50γρ. Γραβιέρα
  • 2 φέτες ψωμί του τόστ
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 Τεμ. Πατάτες
  • 100ml. Ελαιόλαδο
  • Ρίγανη
  • Αλάτι – πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Σχίζουμε κατά μήκος τα λουκάνικα και τα πιέζουμε ελαφρώς ούτως ώστε να ανοίξουν χωρίς να σχιστούν. Σε ένα λεκανάκι ομογενοποιούμε το κατίκι με την γραβιέρα και λίγο αλατοπίπερο. Γεμίζουμε την σχισμή του λουκάνικου με την βοήθεια ενός μικρού κουταλιού.
  2. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τις πατάτες σε ένα χοντρό τρίφτη. Ξεπλένουμε με νερό το τρίμα και το τοποθετούμε σε ένα αντικολλητικό ταψάκι (εναλλακτικά τοποθετούμε χαρτί ψησίματος). Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι, και ρίγανη, προσθέτουμε αρκετό ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
  3. Τοποθετούμε τα γεμιστά λουκάνικα πάνω στο τρίμα πατάτας. Σε ένα blender ψιλοκόβουμε την σκελίδα του σκόρδου και στην συνέχεια προσθέτουμε την ψίχα από το ψωμί του τοστ και ψιλοκόβουμε.
  4. Πασπαλίζουμε με το μίγμα του ψωμιού πάνω από τα λουκάνικα και προσθέτουμε λίγη ρίγανη.
  5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220ο έως ότου πάρουν τα λουκάνικα ένα όμορφο χρώμα. (12΄περίπου) Σερβίρουμε αμέσως σε πιατέλα

    Δείτε το σχετικό video  




ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Σχόλια (1)

  • Visitor

    Visitor

    18 Αυγούστου 2015 στις 17:12 |
    Εξαιρετική συνταγή!!!

    απάντηση

ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ

Υποβάλετε σχόλια ως guest.