ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ, ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΚΡΑΣΙ

4.3/5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Έτοιμο σε: 40 λ.
  • Μερίδες: 4
  • Επίπεδο Δυσκολίας: Μέτριο
  • Προέλευση: --
ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ, ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΚΡΑΣΙ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 1 πακέτο ταλιατέλες (500 γραμ.)
  • 300 γραμ. χωριάτικα λουκάνικα ΥΦΑΝΤΗΣ
  • 500 γρ. ντοματίνια
  • 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
  • ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί
  • 3-4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι και ρίγανη
  • 1 κουτ. της σούπας πελτέ ντομάτας
  • 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Βάλτε τα ντοματίνια σε ένα ταψί χωρίς να τα κόψετε, ραντίστε τα με λίγο ελαιόλαδο, αλατίστε τα και ψήστε τα για 15 λεπτά στους 220ο C.
  2. Αφαιρέστε τις μεμβράνες από τα λουκάνικα και κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια. Σοτάρετε σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο τα ψιλοκομμένα λουκάνικα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Σβήστε με το κρασί και προσθέστε τον πελτέ και τα φρέσκα μυρωδικά. Αφήστε την σάλτσα για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
  3. Βράστε τις ταλλιατέλες σε αλατισμένο νερό, στραγγίστε τις, ανακατέψτε τα με την σάλτσα και με τα ψητά ντοματίνια και σερβίρετε.


ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΟ

Υποβάλετε σχόλια ως guest.